|
|
Lamskoteletjes Met Linzenpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Tuinkruiden als peterselie, citroenmelisse en bieslook - 1 teentje knoflook - 300 g magere yoghurt - peper van de molen - zout - 75 cl instant bouillon - 300 g linzen - 1 ui - 1 theelepel kerriepoeder - geraspte schil van ′n halve citroen - 50 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tuinkruiden fijnhakken, de knoflook uitpersen en door de yoghurt roeren. Op smaak brengen met peper en zout. De bouillon aan de kook brengen, de linzen hierin 30 minuten koken. De ui pellen en grof hakken, fruiten in de boter, kerrie en geraspte citroenschil erdoor roeren. De linzen pureren met de handmixer en de kruidige uiensaus erdoor mengen. Serveren met gebakken lamskoteletjes en yoghurtdressing
|
|
|